Penulis: Troy

Steak selalu menjadi simbol kemewahan dalam dunia kuliner. Daging sapi dengan irisan tebal, melalui proses masak yang sempurna, dan disajikan dengan sederhana namun elegan menjadi primadona di banyak restoran mewah. Pada tahun 2024, tren steak tidak hanya berfokus pada rasa, tetapi juga pada kualitas daging, proses peternakan, dan asal-usul yang semakin eksklusif. Artikel ini akan membahas 8 steak terbaik dan termahal di dunia pada tahun 2024. Selanjutnya menjelajahi apa yang membuat setiap potongan daging ini begitu istimewa dan layak untuk memiliki harga tinggi.

1. Steak Terbaik dan Termahal A5 Japanese Wagyu Beef: Kelas Tertinggi dari Jepang

Wagyu adalah nama yang tidak asing lagi di dunia steak premium. Namun pada tahun 2024, A5 Japanese Wagyu masih mendominasi sebagai salah satu steak terbaik dan termahal di dunia. Daging ini berasal dari sapi yang mendapat perhatian dan perawatan khusus di Jepang. Sapi-sapi ini mendapat perawat gizi yang seimbang dan ruang gerak yang luas. Selain itu, sapi ini juga mendapat terapi khusus seperti pijatan dan juga musik yang bisa menekan tingkat stres mereka.

Marbling atau lemak intramuskular yang ada pada daging Wagyu A5 adalah salah satu faktor utama yang membuat daging ini begitu istimewa. Teksturnya yang lembut, kaya rasa, dan meleleh di mulut menjadikan A5 Wagyu sebagai pengalaman makan yang luar biasa. Pada tahun 2024, harga satu kilogram A5 Wagyu dapat mencapai ribuan dolar. Terutama jika daging tersebut berasal dari wilayah terkenal seperti Kobe, Matsusaka, atau Omi.

2. Steak Terbaik dan Termahal Olive Wagyu: Daging Langka dari Jepang

Olive Wagyu adalah salah satu varian paling langka dan unik dari Wagyu, yang berasal dari Prefektur Kagawa, Jepang. Apa yang membuat Olive Wagyu begitu istimewa adalah diet khusus yang sapi-sapi ini terima. Yaitu makanan yang mengandung ampas zaitun yang sudah mengalami proses fermentasi. Diet ini memberikan rasa yang khas pada daging, dengan marbling yang sangat halus dan lemak yang memberikan aroma dan rasa yang unik.

Produksi Olive Wagyu sangat terbatas. Hanya beberapa restoran di dunia yang mampu menyajikan steak ini, dan harganya tentu sangat tinggi. Di tahun 2024, Olive Wagyu menjadi incaran para pecinta kuliner yang mencari sesuatu yang benar-benar berbeda dan eksklusif.

3. Steak Terbaik dan Termahal Wagyu Kuroge: Permata Hitam dari Jepang

Wagyu Kuroge, atau terkenal juga sebagai Black Wagyu, adalah salah satu varian dari Wagyu yang paling populer di dunia. Sapi-sapi ini terkenal karena marbling yang sangat baik dan kualitas daging yang sempurna. Pada tahun 2024, Wagyu Kuroge dari beberapa daerah seperti Miyazaki dan Kagoshima menjadi yang paling populer dan termahal.

Steak terbaik dan termahal di dunia ini mempunyai rasa manis, lembut dan gurih yang seimbang sehingga sangat populer di kalangan pecinta kuliner. Proses peternakan yang penuh perhatian serta kondisi lingkungan yang ideal di Jepang. Selanjutnya ini menghasilkan daging yang tidak hanya enak, tetapi juga sehat karena mengandung asam lemak tak jenuh yang lebih tinggi.

4. Steak Terbaik dan Termahal Kobe Beef: Ikon Steak Premium

Tidak ada daftar steak termahal di dunia yang lengkap tanpa menyebutkan Kobe Beef. Daging ini adalah jenis Wagyu yang sangat terkenal dan mahal karena kualitasnya yang luar biasa. Kobe Beef hanya berasal dari sapi yang diternak di Prefektur Hyogo, Jepang, dan harus memenuhi serangkaian standar ketat untuk mendapatkan label “Kobe”.

Pada tahun 2024, Kobe Beef tetap menjadi salah satu steak paling mahal, dengan harga per kilogram yang bisa mencapai ribuan dolar. Restoran yang menyajikan Kobe Beef sering kali menjadi destinasi kuliner tersendiri bagi para wisatawan yang ingin merasakan steak dengan tekstur yang lembut, marbling sempurna, dan rasa yang benar-benar unik.

5. Charolais Beef: Kualitas Eropa di Puncaknya

Bergerak ke Eropa, Charolais Beef adalah salah satu steak terbaik yang dapat Anda temukan di benua ini. Daging ini berasal dari sapi Charolais, yang merupakan salah satu ras sapi tertua dan paling terkenal di Prancis. Terkenal dengan dagingnya yang lembut dan rasa yang kaya, Charolais Beef telah menjadi pilihan favorit di banyak restoran mewah di seluruh dunia.

Pada tahun 2024, steak dari sapi Charolais memiliki harga tinggi tidak hanya karena kualitas dagingnya tetapi juga karena cara pemeliharaan yang tradisional dan alami. Sapi-sapi ini bebas merumput di padang rumput yang luas, menghasilkan daging yang kaya akan rasa alami dan tekstur yang luar biasa.

6. USDA Prime Beef: Kualitas Terbaik dari Amerika Serikat

USDA Prime mendapat sertifikat tertinggi untuk steak terbaik dan termahal oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA). Hanya sekitar 2-3% dari semua daging sapi di Amerika Serikat yang memenuhi syarat untuk mendapatkan label USDA Prime, yang membuatnya sangat langka dan mahal.

Pada tahun 2024, USDA Prime Beef tetap menjadi salah satu pilihan steak terbaik di dunia, terutama di restoran steakhouse mewah di Amerika Serikat. Daging ini derkenal karena marbling yang baik, rasa yang kuat, dan tekstur yang lembut. Harga per kilogram USDA Prime Beef dapat mencapai ratusan hingga ribuan dolar, tergantung pada potongan dan asal-usul dagingnya.

7. Vaca Vieja: Keunikan Spanyol di Meja Makan

Vaca Vieja, yang berarti “sapi tua” dalam bahasa Spanyol, adalah steak dari sapi-sapi tua yang telah melewati masa produktifnya dalam menghasilkan susu. Meskipun sapi-sapi ini sudah tua, daging mereka memiliki karakteristik yang sangat khas dengan rasa yang mendalam dan marbling yang unik.

Di Spanyol, Vaca Vieja menjadi salah satu steak yang paling mahal dan istimewa karena rasa dan keunikannya. Pada tahun 2024, steak Vaca Vieja menjadi pilihan eksklusif di beberapa restoran fine dining di Spanyol dan Eropa, dengan harga yang cukup tinggi karena proses pemeliharaan dan pematangan yang panjang.

8. Wagyu A5 Ribeye: Klasik yang Selalu Populer

Ribeye adalah salah satu potongan steak yang paling populer di dunia. Ketika dibuat dari Wagyu A5, hasilnya adalah kombinasi yang sempurna antara rasa, tekstur, dan kelembutan. Potongan ribeye Wagyu A5 menawarkan marbling yang sangat tinggi, yang menciptakan rasa yang kaya dan mendalam.

Pada tahun 2024, Wagyu A5 Ribeye tetap menjadi salah satu steak termahal yang bisa Anda nikmati. Steak terbaik dah termahal ini memiliki harga yang bisa mencapai ribuan dolar per potong. Steak ini biasanya mereka sajikan dengan teknik memasak sederhana untuk menjaga keaslian rasa daging yang luar biasa ini.

Kesimpulan: Pengalaman Kuliner Tak Ternilai

Pada tahun 2024, steak tidak hanya terlihat sebagai makanan, tetapi sebagai pengalaman kuliner yang tak ternilai. Dengan berbagai varian daging sapi premium dari seluruh dunia, para pecinta steak dapat menikmati kelezatan yang luar biasa dari potongan daging pilihan, mengalami proses yang teliti, dan disajikan dengan penuh seni. Meskipun harganya bisa sangat mahal, setiap potongan steak terbaik ini menawarkan rasa dan pengalaman yang sepadan dengan investasi yang Anda keluarkan.